Są firmy, które po prostu działają w Szczecinie, i takie, które z czasem stają się częścią codzienności jego mieszkańców. Asprod zdecydowanie należy do tej drugiej grupy. Dla wielu osób poranna droga po chleb, bułkę lub drożdżówkę jest zwyczajnym rytuałem, który od ponad trzech dekad wpisuje się w rytm miasta.

Marka zaczynała jako lokalna piekarnia, ale dziś trudno zamknąć ją wyłącznie w tej kategorii. W wybranych punktach można wypić kawę z własnej palarni, zjeść śniadanie lub lunch, kupić kanapki, praliny i czekolady, a latem zatrzymać się na rzemieślnicze lody Asprod. A w dniach 17–19 lipca, z okazji Dnia Lodów, druga gałka jest za pół ceny (sprawdź w swoim Asprodzie!). 

To właśnie lody są jednym z ciekawszych przykładów tego, jak firma rozwija ofertę bez odcinania się od swoich piekarniczych korzeni. Nadal najważniejsze pozostają chleb i wypieki, ale obok nich pojawiły się produkty, które zmieniają zwykłe zakupy w okazję do krótkiej przerwy przy kawie albo spontanicznego deseru.

Historia Asprodu zaczęła się w Kliniskach Wielkich

Pierwsza piekarnia Asprod została uruchomiona w 1991 roku w Kliniskach Wielkich pod Szczecinem. Tuż przed Bożym Narodzeniem do sprzedaży trafiły pierwsze bułki – świeże, chrupiące i wypiekane z myślą o lokalnych klientach.

Nazwa marki również ma swoje znaczenie:

• A – artykuły,
• S – spożywcze,
• PROD – produkcja.

Początkowo działalność koncentrowała się na pieczywie. W kolejnych latach rozbudowano zakład i stopniowo rozwijano część cukierniczą. W 1996 roku powstał pierwszy sklep firmowy w Stargardzie Szczecińskim, a firma zaczęła wychodzić poza miejsce, w którym wszystko się rozpoczęło.

Ważną rolę w rozwoju marki odegrali ludzie związani z nią od wielu lat. Część piekarzy, cukierników i pracowników sklepów ma ponad 20-, a nawet 30-letnie doświadczenie. Asprod podkreśla, że wielu pracowników jest z firmą od początków jej działalności, co pomaga zachować sprawdzone receptury i wiedzę rzemieślniczą.

Od tradycyjnej piekarni do nowoczesnej produkcji

Asprod rozwijał się nie tylko poprzez otwieranie kolejnych punktów, lecz także przez wprowadzanie nowych sposobów sprzedaży i wypiekania pieczywa.

W 2010 roku firma zaczęła wypiekać produkty bezpośrednio w punktach sprzedaży ze świeżego ciasta, które wcześniej nie było mrożone. Technologia LAF została później wyróżniona certyfikatem „Zrobione w Szczecinie”.

Kolejnym nietypowym pomysłem było uruchomienie w 2018 roku pierwszego punktu Asprod Drive przy ul. Wrocławskiej w Szczecinie. Pieczywo, przekąski i kawę można kupić tam bez wysiadania z samochodu – rozwiązanie, które wcześniej rzadko kojarzyło się z tradycyjną piekarnią.

W 2020 roku produkcja została przeniesiona z Klinisk Wielkich do nowoczesnego zakładu w szczecińskiej strefie Trzebusz. Od połowy 2022 roku zakład korzysta wyłącznie z energii elektrycznej pochodzącej ze źródeł odnawialnych, a rozbudowana w 2023 roku instalacja fotowoltaiczna pokrywa część zapotrzebowania hali, biur i sklepu przyzakładowego.

Asprod to już nie tylko piekarnia

Rozwój marki nie zakończył się na pieczywie i ciastach. W 2021 roku rozpoczęły działalność własna palarnia kawy oraz pracownie czekolady i lodów. W ofercie pojawiły się między innymi praliny, tabliczki czekolady, kawa wypalana przez markę oraz rzemieślnicze desery.

Zmieniły się również same punkty sprzedaży. Część z nich nadal pełni przede wszystkim funkcję piekarni i sklepu, ale w innych można usiąść, zamówić śniadanie, lunch, kawę albo deser. Marka oficjalnie informuje, że przygotowywane na miejscu śniadania i lunche są dostępne tylko w wybranych lokalizacjach.

Dobrym przykładem jest punkt przy ul. Santockiej w Szczecinie, który odwiedziliśmy. Oprócz witryny z pieczywem, kanapkami i słodkościami znajduje się tam przestrzeń do siedzenia. Zielona dekoracyjna ściana i przytulne wyposażenie sprawiają, że można wpaść nie tylko na szybkie zakupy, ale również na kawę lub krótkie spotkanie. Trzeba jednak pamiętać, że poszczególne lokale Asprodu różnią się wielkością, wystrojem i zakresem dostępnej oferty.

Rzemieślnicze lody Asprod – kolejny rozdział historii marki

Własna pracownia lodów jest jednym z mniej oczywistych elementów działalności firmy kojarzonej przede wszystkim z chlebem. Lody powstają według autorskich receptur w pracowni Asprodu. Oferta obejmuje zarówno kremowe smaki na bazie śmietanki, jak i owocowe sorbety. Są dostępne w wybranych punktach sieci, a lista lokalizacji może zmieniać się wraz z sezonem.

To ważne rozróżnienie: nie są to gotowe lody dostarczane przez zewnętrzną, anonimową markę. Stanowią część własnej produkcji Asprodu, podobnie jak wypieki, praliny czy kawa.

W materiałach marki pojawia się informacja, że kremowe lody przygotowywane są między innymi z wykorzystaniem oryginalnych włoskich past, natomiast drugą część oferty stanowią orzeźwiające sorbety owocowe.

Lody bez dodatku cukru

W sezonie 2026 Asprod rozszerzył ofertę o rzemieślnicze lody bez dodatku tradycyjnego cukru, słodzone ksylitolem. Marka zaprezentowała dwa warianty: śmietankowy z jagodą oraz sorbet truskawkowy. Produkty te są dostępne jedynie w wybranych sklepach, dlatego przed wizytą warto sprawdzić aktualną listę punktów.

Wprowadzenie takiej opcji pokazuje, że oferta lodowa nie jest jedynie sezonowym dodatkiem do piekarni. Jest rozwijana o kolejne warianty, w tym propozycje dla osób chcących ograniczyć spożycie cukru.

„Bez dodatku cukru” nie oznacza jednak produktu całkowicie pozbawionego cukrów naturalnie występujących w składnikach. W tym przypadku informacja dotyczy zastąpienia tradycyjnego cukru ksylitolem.

Jak smakowały lody w Asprodzie przy Santockiej?

Podczas naszej wizyty przy ul. Santockiej dostępnych było sześć smaków. Wybraliśmy wariant śmietankowy z jagodą bez dodatku cukru oraz lody ciasteczkowe udekorowane kolorowymi drażetkami. Jedna porcja kosztowała wówczas 8,50 zł, jednak ceny, gramatura i dostępne smaki mogą zmieniać się sezonowo.

Lody śmietankowe z jagodą

Wariant jagodowy był kremowy, ale nie przesadnie słodki. Owocowa nuta była wyczuwalna i dobrze równoważyła śmietankową bazę. Spośród dwóch wybranych smaków to właśnie ten lepiej odpowiadał osobom szukającym spokojniejszego, mniej deserowego połączenia.

Lody ciasteczkowe

Lody ciasteczkowe były zdecydowanie słodsze, a kolorowe drażetki jeszcze wzmacniały ich deserowy charakter. To propozycja, która może szczególnie spodobać się dzieciom oraz osobom lubiącym intensywnie słodkie smaki.

Nie traktowaliśmy tej wizyty jak rozbudowanej degustacji lodziarni. Chodziło przede wszystkim o pokazanie, że przy okazji zakupu pieczywa można zatrzymać się również na lody – zjeść je na miejscu, zabrać na spacer albo połączyć z kawą.

Lody przy okazji codziennych zakupów

Największą zaletą lodów Asprodu nie musi być ogromna liczba smaków w jednym punkcie. Liczy się przede wszystkim ich dostępność w miejscach, do których mieszkańcy i tak zaglądają po pieczywo, kanapki lub kawę.

Można kupić bułki na kolację lub śniadanie, a przy okazji zamówić porcję lodów dla siebie albo dziecka. Nie wymaga to planowania osobnej wizyty w lodziarni. Jest to raczej szybka, spontaniczna przyjemność wpisana w codzienne zakupy.

W punkcie przy Santockiej można było usiąść z lodami lub kawą, a cała witryna z pieczywem, kanapkami i gotowymi przekąskami wyglądała świeżo i apetycznie. Podczas wizyty zauważyliśmy również przygotowywanie śniadań oraz dostawy świeżych produktów. Obsługa była uśmiechnięta, pomocna, a lokal czysty.

Druga gałka za pół ceny w Asprodzie

W dniach 17–19 lipca Asprod przygotował promocję z okazji Dnia Lodów. W wybranych punktach druga gałka lodów będzie dostępna za pół ceny. Przed wizytą warto sprawdzić, czy lody są dostępne w najbliższym lokalu.

Nowe logo i serce do wypieków

W 2024 roku Asprod rozpoczął zmianę identyfikacji wizualnej swoich lokali. W logo pozostał charakterystyczny rogalik, ale otrzymał kształt serca. Towarzyszy mu hasło „Mamy serce do wypieków”.

Zmiana dobrze podsumowuje drogę firmy. Asprod jest dziś znacznie większy niż piekarnia otwarta w 1991 roku, ale nadal odwołuje się do rzemiosła, tradycyjnych receptur oraz pracy ludzi związanych z marką od dziesięcioleci.

Asprod w kilku datach

• 1991 – otwarcie pierwszej piekarni w Kliniskach Wielkich i sprzedaż pierwszych wypieków;
• lata 90. – rozbudowa pracowni, rozwój cukiernictwa i uruchomienie pierwszych sklepów;
• 2005 – Puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi za utrzymywanie wysokiej jakości produktów;
• 2010 – wprowadzenie wypieku na miejscu ze świeżego, niemrożonego ciasta;
• 2015 – ogólnopolskie wyróżnienie Piekarz Roku;
• 2018 – otwarcie pierwszego punktu Asprod Drive;
• 2020 – przeniesienie produkcji do nowego zakładu w Szczecinie;
• 2021 – uruchomienie palarni kawy oraz pracowni czekolady i lodów;
• 2024 – nowe logo z rogalikiem w kształcie serca.

Szczecińska marka, która wciąż się rozwija

Historia Asprodu pokazuje, jak lokalna piekarnia może rozwinąć się w markę obecną w codziennym życiu mieszkańców kilku województw. Zmieniają się punkty sprzedaży, oferta i technologie, ale pieczywo nadal pozostaje podstawą całej działalności.

Rzemieślnicze lody dobrze uzupełniają ten rozwój. Nie zastępują chleba, ciast ani drożdżówek – dają po prostu kolejny powód, by zatrzymać się w Asprodzie na dłużej. Czasem na śniadanie i kawę, a czasem na jagodową gałkę przy okazji kupowania bułek na kolejny dzień.

[współpraca]